2017年9月18日月曜日

ナチュラル&エシカルマルシェ

ナトハ と ethcaloop の期間限定ショップが 東急プラザ銀座 で
6月28日までオープンしています。
AKIRAK籠バック販売しています。
『ナチュラル&エシカルマルシェ』ではその名のとおり、
自然の恵みから生まれたナチュラルで
カラダに優しいアイテムや環境に優しいアイテム、限定商品や1点ものなど様々なアイテムを取り揃え、マルシェ感覚でのお買い物をお楽しみいただけます。



『ナチュラル&エシカルマルシェ』
6月1日-6月28日
東急プラザ銀座 5F HINKA

ココナッツシュガー

100%のココナッツシュガーの依頼を頂きココナッツシュガーを製造している方々に
アドバイスをいただきながら商品開発を進めてましたが、
100%ココナッツシュガーを作るのは不可能と判明し断念。

日本で売られているココナッツシュガー100%はどのように作られているのか不思議です。
でもなぜ100%ココナッツシュガーはできないのでしょうか?

製造者によると100%で作ったものはとても苦く、しょっぱいです。糖としては適していません。
100%で作られたものは、ビールやウイスキーを作る工程で使われています。
私たちがお話させて頂いた多くの製造者さんは、サトウキビをミックスしていました。
ココナッツシュガーの配合の割合は高くても30%、それ以上だと味が悪く商品にならないそうです。
その他の70-90%はサトウキビをミックスしています。
ココナッツシュガーは色も変化します。
写真左20%ココナッツシュガー、80%サトウキビで作りたての色
写真右20%ココナッツシュガー、80%サトウキビで作ってから2ヶ月経過したもの。


下の写真は30%ココナッツシュガー、70%サトウキビをサトウキビで作り1ヶ月置いたものです。
ココナッツシュガーは時間が経つと色が濃くなるのがわかります。

ココナッツシュガー製造者さん達は、購入する時は
ココナッツシュガーが多く入っているものを選ぶべきですとアドバイスを頂きました!

2017年9月17日日曜日

ラウリッチに新しい農家さんが加わりました。

ラウリッチに新しい農家さんが加わりました。
こちらの農家さんはsamut songkram provinceにある農家さんで
オーナーの女性はココナッツの実を育てて70年の大ベテラン!




(写真右オーナーさん、左ラウリッチ生産者のPoriya父)



この地域はシーフードや海塩がとても有名な地域でもあります。

生産者のPoriya父は、半日かけて大量にあるココナッツから
600個の質の良い実を厳選します

2017年9月13日水曜日

東京インターナショナルギフトショー秋2017

9月6日から8日に開催されました、東京インターナショナルギフトショーに
出展させて頂きました。
今回はEthical&Beautyブースでの出展で他の7社さんと一緒に出展しました。

アルパカニットの"アンデスギフト"は初出展で、たくさんの方々に見て頂き
ありがとうございました。

ご来場頂きありがとうございました。



2017年8月7日月曜日

横浜高島屋pop up store

横浜高島屋で開催していますEthicaloop pop up store は
明日までになります。
お待ちしております。



横浜高島屋1F
8/2-8

2017年7月31日月曜日

今年も出展してます。

今年も籠バック出展しています。
毎年恒例の横浜そごうのエシカルイベント。
今年も皆さんと一緒に販売させて頂きました。



 そして週末に開催した、Organic Life Style Expo vo.2
のEthical Fashion Worldに参加させて頂きました。
エシカルブランドの
EDAYA,Coloridas,Feliz,Tammy's treats,Veganie,Sulci Smateriaさんと一緒に
参加しました。
土日とも大盛況の展示会イベントでした。
たくさんの方々にご来場頂きありがとうございました。
8月2日〜は横浜高島屋1F正面玄関前で出展させて頂きます。
ぜひ遊びにいらして下さい。


2017年6月1日木曜日

伊勢丹松戸Pop Up Store

カゴバックの季節がやってきました。
5月31日〜6月13日まで伊勢丹松戸6Fで開催している
Pop Up Store に出店しています。

黄金の草ビオジュエリーのコロリーダス
フィリピンの女性たちの手編みのラフィアバックSulci
インドのカンタ織りシルクストールのVeganie
さんと一緒に参加しています。
夏にピッタリなアイテムを揃えてお待ちしています。


伊勢丹松戸6F
5/31-6/13