タイのコーヒー

タイ産コーヒーと聞いてもあまりピンと来る人は少ないと思いますが

タイの北部ではアラビカコーヒーが沢山栽培されています。

その一部を紹介します。

Akha Ama Coffee

タイの北部に住んでいるアカ族の青年が自分の村人たちの

生活を助けたいと言う思いで誕生したコーヒーです。

スッキリとした味わいです。

とっても美味しい。

Pangkhon Coffee

豆はPangkhonアラビカ豆

海抜1000〜1500mのチェンライバンコーン地域の高地で栽培されています。

昔はこの地域の山岳民族の人たちは、アヘンを栽培していましたが、

今はアラビカコーヒーで生計を立てています。

一杯のコーヒーを買うと一本の木になります。

 Duang Dee Hill Tribe Coffee

こちらも100％アラビカコーヒー

このコーヒーは、タイの山岳民族の

カレン、モン、リス、ラフ族の村で作られたコーヒー

全ての豆は手で収穫されています。

味わいのある濃いフルボディーテイストです。

Wawee Coffee

Wawee coffee は、海抜1000〜1300mの高地で

10ヶ月以上かけて栽培されたアラビカ100％コーヒー

まろやかなミディアムストロングコーヒーです。

一杯のコーヒーから１TBがこの北部の地域のコーヒー基金として、

子供たちの学校建設や、村の人たちに寄付されています。

Doi TUNG Coffee

タイで一番有名なコーヒー

このコーヒーが栽培されている地域は

タイ、ミャンマー、ラオスの国境を接する地域で別名

ゴールデントライアングル地帯と呼ばれ

昔は世界最大の麻薬製造地帯でした。

ケシの栽培は、一部の人達に莫大な富をもたらす一方で、

農民は貧しく貧困から抜け出せない。そして麻薬による健康被害がひどい地域でした。

そんな現状を見た国王が麻薬撲滅に立ち上がり

ケシ栽培から現在のコーヒー栽培へ転換させたのです。

すごくバランスの良い深い味わいコーヒーです。

国連認定

世界の麻薬撲滅達成に貢献しています。

普段の生活を少し変えるだけで

作る人も幸せになり、飲む人も幸せになる。

皆がHappyに。

とても素敵な事ですね